THỰC TRẠNG CHUỖI GIÁ TRỊ NÔNG SẢN VIỆT VÀ GIẢI PHÁP TỪ CASS
Nông sản Việt Nam, mặc dù có sản lượng lớn và phong phú, vẫn đang đối diện với nhiều thách thức trong việc nâng cao giá trị và tiếp cận các thị trường cao cấp. Dưới đây là top 3 nguyên nhân chính khiến nông sản Việt chưa đạt được giá trị xứng đáng trên thị trường quốc tế:
1. Hệ thống bảo quản còn yếu kém:
Một trong những hạn chế lớn nhất là sự thiếu đồng bộ và hiện đại trong khâu bảo quản. Nhiều nông sản sau thu hoạch không được bảo quản đúng cách, dẫn đến việc mất chất lượng, mất giá trị dinh dưỡng, và giảm thẩm mỹ. Điều này đặc biệt nghiêm trọng khi xuất khẩu sang các thị trường yêu cầu cao về tiêu chuẩn chất lượng như EU, Hoa Kỳ, và Nhật Bản. Khi nông sản không được giữ tươi lâu, sự cạnh tranh về giá trị giảm sút, làm khó khăn cho việc giữ giá cao.
2. Thiếu công nghệ bảo quản tiên tiến:
Sự chậm trễ trong việc áp dụng các công nghệ cao trong quy trình bảo quản cũng là nguyên nhân chủ yếu khiến nông sản Việt khó mở rộng thị trường cao cấp. Việc bảo quản hiện tại phụ thuộc nhiều vào công nghệ truyền thống, không thể đáp ứng được nhu cầu bảo quản dài hạn và đảm bảo an toàn thực phẩm. Điều này làm tăng tỷ lệ hao hụt nông sản, đặc biệt trong quá trình vận chuyển, gây thiệt hại lớn cho cả nhà sản xuất và xuất khẩu.
3. Quản lý chuỗi cung ứng chưa hiệu quả:
Việc thiếu sự liên kết chặt chẽ giữa các khâu trong chuỗi cung ứng, từ sản xuất, vận chuyển đến bảo quản và phân phối, đã làm giảm đáng kể hiệu suất hoạt động và giá trị kinh tế của nông sản Việt. Các vấn đề như vận chuyển không đồng đều, lưu kho không đạt chuẩn, và phân phối kém hiệu quả đã dẫn đến việc nông sản không thể giữ được chất lượng ban đầu khi đến tay người tiêu dùng.
Giải pháp công nghệ CA từ CASS:
Trong bối cảnh nông sản Việt Nam gặp khó khăn trong việc giữ vững chất lượng sau thu hoạch, CASS đã tiên phong mang đến giải pháp bảo quản bằng công nghệ CA (Controlled Atmosphere). Công nghệ này giúp điều chỉnh tỷ lệ khí O2, CO2, và N2 trong môi trường lưu trữ, tạo điều kiện lý tưởng để giảm cường độ hô hấp của nông sản, làm chậm quá trình chín và lão hóa. Nhờ đó, nông sản không chỉ giữ được độ tươi ngon trong thời gian dài mà còn ngăn chặn sự phát triển của các vi sinh vật gây hại, giảm thiểu nguy cơ lây nhiễm chéo giữa các lô hàng.
Ngoài ra, hệ thống CA còn kết hợp với các công nghệ làm lạnh và giữ ẩm hiện đại, đảm bảo môi trường lưu trữ tối ưu. Điều này không chỉ kéo dài thời gian bảo quản nông sản lên gấp 2-4 lần so với các phương pháp truyền thống mà còn giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí, giảm thiểu hao hụt, và tăng cường tính cạnh tranh trên thị trường quốc tế.
Lợi ích kinh tế từ CASS:
Việc áp dụng công nghệ CA không chỉ giúp nông sản Việt đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe của thị trường quốc tế mà còn giúp các doanh nghiệp tối ưu hóa chi phí vận hành. Với khả năng bảo quản nông sản trong thời gian dài mà không cần sử dụng hóa chất, CA giúp giảm thiểu tổn thất do hư hỏng, tạo điều kiện cho các doanh nghiệp xuất khẩu linh hoạt hơn trong việc thương thảo giá cả. Điều này đặc biệt quan trọng trong bối cảnh kinh tế toàn cầu đang biến động, khi các doanh nghiệp cần tìm cách tối ưu chi phí và duy trì chất lượng sản phẩm.
——
CÔNG TY TNHH BẢO QUẢN RAU QUẢ CASS
• Hotline: 0931790829 – 0931780829
• Email: cass@cass.vn
• Website: cass.vn
• Địa chỉ: Lô F5, Đường số 6, KCN Hoà Bình Xã Nhị Thành Huyện Thủ Thừa Tỉnh Long An.
