1. Giới thiệu
Trong chuỗi giá trị nông sản hiện đại, công nghệ bảo quản đóng vai trò không chỉ “giữ hàng không hư” mà còn duy trì chất lượng thương phẩm, kéo dài thời gian lưu trữ và tạo lợi thế bán hàng theo mùa vụ.
Tuy nhiên, đầu tư công nghệ CA – Controlled Atmosphere Storage System thường đòi hỏi vốn ban đầu lớn, khiến nhiều doanh nghiệp băn khoăn: liệu có đáng để đầu tư?
Để trả lời câu hỏi đó, chúng ta cần nhìn vào ROI (Return on Investment) – tỷ suất hoàn vốn thực tế khi áp dụng công nghệ CA trong vận hành chuỗi nông sản.
2. Cơ chế lợi nhuận của công nghệ CA
Công nghệ CA không chỉ giúp giảm tổn thất, mà còn tăng doanh thu và tối ưu vòng quay vốn nhờ ba trụ cột:
| Nhóm tác động | Mô tả cụ thể | Giá trị định lượng trung bình |
|---|---|---|
| Giảm tổn thất sau thu hoạch | Giảm hư hao, dập nát, chín quá, thối mốc. | Từ 15–35% xuống còn 3–5% (FAO, 2022; APEC Postharvest Report) |
| Kéo dài thời gian bán hàng | Duy trì độ tươi 30–180 ngày tùy loại trái cây. | Giúp bán hàng ngoài mùa, giá cao hơn 20–50%. |
| Tăng chất lượng thương phẩm | Giữ màu, hương, độ cứng, dinh dưỡng. | Hàng loại A tăng từ 65% → 90%. |
Như vậy, CA không chỉ “tiết kiệm chi phí”, mà trực tiếp tạo ra lợi nhuận bổ sung từ giá trị thương mại cao hơn và thời điểm bán tối ưu.
3. Phân tích ROI dựa trên mô hình đầu tư tiêu chuẩn
Giả định mô hình:
- Quy mô kho: 100 tấn (thích hợp cho doanh nghiệp vừa hoặc hợp tác xã vùng nguyên liệu)
- Sản phẩm bảo quản: xoài, thanh long, chuối, sầu riêng (xuất khẩu)
- Chu kỳ khai thác: 5 năm
- Chi phí đầu tư ban đầu: 4 tỷ đồng
- Chi phí vận hành hàng năm: 200 triệu đồng
- Giá trị hàng hóa trung bình: 40.000 đồng/kg
- Tổn thất sau thu hoạch (truyền thống): 20%
- Tổn thất sau CA: 5%
- Giá bán ngoài mùa cao hơn: 25%
Tính toán ROI:
1. Lợi ích do giảm hao hụt
- Giảm hư hại: từ 20% xuống 5% = tiết kiệm 15%
→ 100 tấn x 40.000đ/kg x 15% = 600 triệu đồng/lô hàng
2. Lợi ích do chênh lệch giá mùa
- Giả định 30% lượng hàng giữ lại bán ngoài mùa
→ 30 tấn x 40.000đ/kg x 25% = 300 triệu đồng
3. Tổng lợi nhuận gộp năm đầu:
= 600 triệu + 300 triệu = 900 triệu đồng/năm
4. ROI hàng năm:
4. So sánh với các hình thức bảo quản truyền thống
| Tiêu chí | Kho lạnh thường | Hệ thống CA | Ghi chú |
|---|---|---|---|
| Chi phí đầu tư ban đầu | 2–2.5 tỷ | 3.5–4 tỷ | +40–60% chi phí |
| Thời gian bảo quản | 20–30 ngày | 60–180 ngày | tùy loại trái cây |
| Tổn thất sau bảo quản | 10–20% | 3–5% | giảm 2–4 lần |
| Khả năng xuất khẩu đường dài | Trung bình | Cao | duy trì đồng đều chất lượng |
| ROI trung bình 5 năm | 8–10% | 15–20% | theo khảo sát của FAO & NAFIQAD |
→ Dù chi phí đầu tư ban đầu cao hơn, hệ thống CA có ROI gấp đôi nhờ giá trị hàng hóa được giữ vững, bán linh hoạt theo thị trường, và giảm thiểu rủi ro trả hàng.
5. Các yếu tố làm tăng ROI thực tế
- Kết hợp quản trị logistics & thị trường: nếu doanh nghiệp kết nối trực tiếp với hệ thống phân phối hoặc xuất khẩu chính ngạch, tỷ suất lợi nhuận có thể đạt 20–25%/năm.
- Sử dụng kho linh hoạt quanh năm: khai thác đa vụ (xoài – nhãn – sầu riêng) giúp nâng công suất sử dụng lên 85–90%, rút ngắn thời gian hoàn vốn xuống 3–4 năm.
- Tận dụng chính sách ưu đãi: hiện nay, một số địa phương (Bình Thuận, Đồng Tháp, Tiền Giang) hỗ trợ 30–50% chi phí đầu tư hệ thống bảo quản trong chuỗi giá trị xuất khẩu, giúp ROI thực tế cao hơn 25%.
6. Kết luận
Đầu tư hệ thống CA – Controlled Atmosphere Storage không còn là chi phí mà là kênh sinh lợi có kiểm soát trong ngành nông sản.
ROI trung bình đạt 15–20%/năm, tương đương hoặc cao hơn nhiều mô hình đầu tư nông nghiệp truyền thống, trong khi rủi ro thấp hơn đáng kể nhờ:
- Chất lượng hàng hóa được kiểm soát khoa học.
- Chủ động kế hoạch bán hàng quanh năm.
- Giảm tổn thất, tăng vòng quay vốn.
Nói cách khác, CASS giúp doanh nghiệp không chỉ “giữ nông sản tươi”, mà còn bảo toàn và nhân đôi giá trị đầu tư — đưa ngành nông sản Việt tiến gần hơn đến chuỗi cung ứng toàn cầu bền vững.
_______________________
CÔNG TY TNHH BẢO QUẢN RAU QUẢ CASS
• Hotline/Zalo: 0931790829 – 0931780829
• Email: cass@cass.vn
• Website: cass.vn
• Fanpage: CASS – Kho bảo quản nông sản tươi bằng công nghệ CA
• Địa chỉ kho (trước sáp nhập): Lô F5, Đường số 6, KCN Hoà Bình, Huyện Thủ Thừa, Tỉnh Long An
Địa chỉ kho (sau sáp nhập): Lô F5, Đường số 6, KCN Hoà Bình, Xã Thủ Thừa, Tỉnh Tây Ninh
