Trong bối cảnh yêu cầu an toàn thực phẩm ngày càng cao, việc đảm bảo chất lượng và kéo dài thời gian sử dụng của thực phẩm đang là một thách thức lớn đối với ngành nông nghiệp Việt Nam. Công nghệ Điều Chỉnh Khí Quyển (Controlled Atmosphere – CA) của CASS nổi lên như một giải pháp tiên tiến, mang lại sự khác biệt trong lĩnh vực bảo quản thực phẩm an toàn, đặc biệt đối với nông sản tươi sống.
1. Loại Bỏ Yếu Tố Gây Hại Mà Không Cần Đến Hóa Chất
Một trong những ưu điểm nổi bật của công nghệ CA là khả năng kéo dài thời hạn bảo quản mà không cần đến hóa chất. Thay vì phụ thuộc vào các chất bảo quản, CA điều chỉnh thành phần khí trong không gian lưu trữ bằng cách giảm nồng độ Oxy (O₂) và tăng nồng độ khí CO₂ hoặc Nitơ (N₂) – những khí có khả năng ức chế quá trình hô hấp và hoạt động của các vi sinh vật gây hại. Phương pháp này giúp làm chậm quá trình chín của trái cây và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc, qua đó đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.
2. Giữ Nguyên Giá Trị Dinh Dưỡng và Hương Vị Tự Nhiên
Khác với việc sử dụng hóa chất bảo quản, CA giữ cho sản phẩm nông sản không chỉ tươi lâu mà còn bảo toàn hương vị và hàm lượng dinh dưỡng tự nhiên. Với công nghệ này, các loại rau, củ, quả vẫn giữ được vitamin, khoáng chất và màu sắc tự nhiên, giúp nâng cao chất lượng và giá trị của sản phẩm trên thị trường. Việc này không chỉ tăng sức cạnh tranh mà còn xây dựng niềm tin đối với người tiêu dùng về sản phẩm nông sản sạch, an toàn.
3. Ngăn Ngừa Nguy Cơ Lây Nhiễm Vi Sinh Vật
Các vi sinh vật gây hại, bao gồm vi khuẩn, nấm mốc, và nấm men, là những nguyên nhân chính dẫn đến hư hỏng nông sản sau thu hoạch. Công nghệ CA tạo ra môi trường bảo quản thiếu O₂, điều này ngăn cản sự phát triển của các vi sinh vật có hại. Do đó, việc áp dụng công nghệ CA có thể giúp hạn chế nguy cơ lây nhiễm từ vi sinh vật, giảm thiểu tình trạng ngộ độc thực phẩm và các nguy cơ liên quan khác cho người tiêu dùng.
4. Đáp Ứng Tiêu Chuẩn An Toàn Thực Phẩm Quốc Tế
Hiện nay, các thị trường lớn như Mỹ, EU, và Nhật Bản đều có tiêu chuẩn cao về an toàn thực phẩm và kiểm soát chất lượng sản phẩm nhập khẩu. Bằng cách sử dụng công nghệ CA, CASS không chỉ đáp ứng được các tiêu chuẩn này mà còn góp phần nâng cao uy tín của nông sản Việt Nam trên thị trường quốc tế. Khả năng giữ cho nông sản tươi ngon, an toàn mà không cần hóa chất giúp sản phẩm dễ dàng vượt qua các yêu cầu kiểm định nghiêm ngặt và thuận lợi hơn trong xuất khẩu.
5. Góp Phần Xây Dựng Chuỗi Cung Ứng Thực Phẩm An Toàn và Bền Vững
Việc duy trì chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn là yếu tố quan trọng trong xây dựng nền nông nghiệp bền vững. Công nghệ CA của CASS là một phần trong chuỗi cung ứng thông minh, góp phần giảm thiểu hao hụt sau thu hoạch và hạn chế tác động môi trường do hạn chế việc sử dụng hóa chất. Đối với các doanh nghiệp và nông dân, công nghệ này không chỉ là giải pháp bảo quản mà còn là một bước tiến trong hướng tới sản xuất và cung ứng thực phẩm an toàn, bền vững hơn.
Công nghệ CA của CASS không chỉ giúp kéo dài thời gian bảo quản nông sản mà còn mang lại lợi ích về mặt an toàn thực phẩm và giá trị dinh dưỡng. Với khả năng bảo quản an toàn, không hóa chất và thân thiện với môi trường, công nghệ CA đang trở thành một trong những giải pháp tiên phong trong lĩnh vực bảo quản thực phẩm và là một lựa chọn đáng tin cậy cho các doanh nghiệp trong ngành nông nghiệp Việt Nam.
CÔNG TY TNHH BẢO QUẢN RAU QUẢ CASS
• Hotline: 0931790829 – 0931780829
• Email: cass@cass.vn
• Website: cass.vn
• Địa chỉ: Lô F5, Đường số 6, KCN Hoà Bình Xã Nhị Thành Huyện Thủ Thừa Tỉnh Long An.
