Những trở ngại nào khiến Việt Nam hiện nay chưa ứng dụng được phương pháp CA trong công nghiệp bảo quản rau quả và giải pháp là gì?

Những khó khăn hiện tại :

1. Hệ thống này rất phức tạp đòi hỏi sự chú ý đặc biệt trong quá trình xây dựng và vận hành trong kho bảo quản.
2. Chi phí điều chỉnh môi trường khí quyển cao.
3. Các kho nông sản hiện có không áp dụng được vì đều có công nghệ còn thấp chủ yếu dùng con người và xe nâng để cất trữ và xuất hàng. Trong khi oxy trong môi trường kho rất thấp con người không thể vào làm việc được.

Giải pháp là gì?

1. Đầu tư xây dựng kho hiện đại đạt yêu cầu kỹ thuật khắc khe của phương pháp này.
2. Kiểm soát nồng độ khí, độ thất thoát khí chặt chẻ giảm chi phí điều chỉnh khí cho kho.
3. Ứng dụng công nghệ tự động hóa trong lưu trữ và xuất hàng để khắc phục điều kiện làm việc khắc nghiệt này.